氫氧化鈣，又名消石灰、熟石灰，具有強堿的特性，由于其堿性比氫氧化鈉強而溶解度比氫氧化鈉小，所以氫氧化鈣溶液無論是腐蝕性還是堿性，都要比氫氧化鈉小，因此，氫氧化鈣由于其獨特的性質，在各行各業中都有其用途。

江西創先鈣業有限公司生產的食品級氫氧化鈣，是挑選優品質的石灰石，由天然氣煅燒成生石灰，經過公司自行研發的消化加工工藝，提煉去除重金屬等有害物質而成，具有高純度、無黑點、無雜質、白度好等特點。同時還可以根據客戶的特殊要求，定制產品。

食品級的氫氧化鈣，多應用于醫藥 、食品添加劑的合成 、高技術生物材料HA的合成 、飼料添加劑的VC磷酸脂的合成 、食品魔芋 、鈣劑合成及環烷酸鈣、乳酸鈣 、檸檬酸鈣制糖業的添加劑和水處理及其他有機化工的合成 。

食品級氫氧化鈣作為緩沖劑、中和劑、固化劑，在其他食品領域的應用上可用于啤酒、干酪、可可制品、素食制品、飲料制品和食品魔芋制品。

以下是食品級氫氧化鈣的執行標準及檢驗方法：